| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20221117155943.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
221018b ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Transcribing agency |
LIC |
| 041 ## - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
vie |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
|---|
| Classification number |
641.3 |
| Item number |
V |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Phạm, Trần Thuỳ Hương |
| 245 ## - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Vật lý học thực phẩm |
| Remainder of title |
Bài giảng |
| Statement of responsibility, etc. |
Phạm Trần Thuỳ Hương |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Place of publication, distribution, etc. |
Huế |
| Date of publication, distribution, etc. |
2022 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
121tr. |
| Other physical details |
Minh hoạ |
| Dimensions |
30cm |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc. |
Cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tính chất vật lý của thực phẩm; Phương pháp đo đạc và cách thể hiện các thông số vật lý của thực phẩm; Ứng dụng các thông số vật lý để kiểm soát các quá trình sản xuất thực phẩm. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name entry element |
Cơ khí công nghệ |
| Form subdivision |
Bài giảng |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Thực phẩm |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED |
|---|
| Uncontrolled term |
Vât lý |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Bài giảng |