Cuốn sách này gồm 12 chương với những nội dung: Tình hình hình sản xuất dừa trên thế giới và Việt Nam; Nguồn gốc, phân bố và đặc điểm sinh học của cây dừa; Điều kiện sinh thái, giá trị dinh dưỡng và các sản phẩm từ cây dừa; Phân loại các giống dừa; Kỹ thuật nhân giống, canh tác cây dừa; Quản lý dinh dưỡng trên cây dừa; Dịch hại trên cây dừa và biện pháp phòng trừ; Công nghệ sản xuất các sản phẩm thực phẩm từ cây dừa; Công nghệ sản xuất các sản phẩm phi thực phẩm từ cây dừa.