Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm. Hà Duyên Tư
By: Hà, Duyên Tư.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Hà nội Khoa học và kỹ thuật 2010Thông tin mô tả: 143tr 24cm.Chủ đề: Thực phẩm | Thực phẩm | Cảm quan | Kỹ thuậtDDC classification: 664 Tóm tắt: Cuốn sách gồm 5 chương: Đại cương; Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan; Phép thử cảm quan; Lựa chọn và huấn luyện người thử; Phòng thí nghiệm cảm quan.
| Kiểu tài liệu | Thư viện chính | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042083 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042084 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042085 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042086 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042087 |
Tài liệu tham khảo: Tr.138 - 139
Cuốn sách gồm 5 chương: Đại cương; Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan; Phép thử cảm quan; Lựa chọn và huấn luyện người thử; Phòng thí nghiệm cảm quan.
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.