Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả Nguyễn, Văn Tiếp
By: Nguyễn, Văn Tiếp.
Contributor(s): Quách Đĩnh | Ngô, Mỹ Văn.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Hà Nội Khoa học kỹ thuật 1973Thông tin mô tả: 423tr. 19cm.Chủ đề: Đồ hộp rau quả | Kỹ thuật | Sản xuất | Đồ hộp | Rau quảDDC classification: 664.805 Tóm tắt: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, các loại bao bì của đồ hộp. Các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Nguyên liệu hoa quả và quá trình chế biến đồ hộp rau quả. Xử lý rau quả đông lạnh
| Kiểu tài liệu | Thư viện chính | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.026632 |
Các phương pháp cất giữ sản phẩm, các loại bao bì của đồ hộp. Các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Nguyên liệu hoa quả và quá trình chế biến đồ hộp rau quả. Xử lý rau quả đông lạnh
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.