Giáo trình công nghệ lên men Lương Đức Phẩm
By: Lương, Đức Phẩm.
Material type:
BookPublisher: Hà nội Giáo dục Việt Nam 2012Edition: Tái bản lần thứ nhất.Description: 251tr. 27cm.Subject(s): Cơ khí -- Giáo trình | Cơ khí | Công nghệ lên men | Hóa sinh | Sản phẩm lên menDDC classification: 664 Summary: Cuốn sách gồm 10 chương. Ba chương đầu sơ qua về cơ sở hóa sinh và vi sinh của công nghệ lên men. Các chương sau là quá trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men, trong đó có các sản phẩm truyền thống được nhân dân ta sản xuất và sử dụng từ rất lâu.
| Item type | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042264 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Checked out | 06/12/2018 | NL.042265 | |
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042266 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | NL.042267 | ||
|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Checked out | 02/04/2019 | NL.042268 |
Tài liệu tham khảo: Tr.251
Cuốn sách gồm 10 chương. Ba chương đầu sơ qua về cơ sở hóa sinh và vi sinh của công nghệ lên men. Các chương sau là quá trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men, trong đó có các sản phẩm truyền thống được nhân dân ta sản xuất và sử dụng từ rất lâu.
There are no comments for this item.