Hoá học thực phẩm Bài giảng Trần Bảo Khánh
By: Trần, Bảo Khánh.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Huế 2020Thông tin mô tả: 230tr. Minh hoạ 30cm.Chủ đề: Cơ khí công nghệ -- Bài giảng | Thực phẩm | Công nghệ thực phẩm | Hoá học thực phẩmDDC classification: 641.3 Tóm tắt: Nội dung bài giảng gồm 06 chương: Đại cương về thực phẩm, hoá học thực phẩm và công nghệ thực phẩm; Nước; Protein;...
| Kiểu tài liệu | Thư viện chính | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
| Bài giảng |
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
641.3 H (Xem kệ sách) | Not For Loan | BG.002501 |
Đầu trang bìa ghi: Trường Đại học Nông lâm. Khoa Cơ khí và công nghệ
Nội dung bài giảng gồm 06 chương: Đại cương về thực phẩm, hoá học thực phẩm và công nghệ thực phẩm; Nước; Protein;...
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.