|
|
1.
|
Sản phẩm của cây dừa = Les Produits Du Cocotier Brian E. Grimwood ; Đặng Đình Thường, Vương Hữu Khôi , dịch
Tác giả Grimwood, Brian E. Material type:  Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội Đại học và Giáo dục chuyên nghiệp 1990Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (5).
|
|
|
2.
|
Sử dụng thực phẩm nhiệt đới : Các hạt có dầu Bản tóm tắt các vấn đề công nghệ và dinh dưỡng trong chế biến và sử dụng thực phẩm nhiệt đới, gồm cả động vật và thực vật cho các mục đích huấn luyện và tham khảo thực tiễn Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hiệp Quốc (FAO)
Tác giả Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hiệp Quốc (Fao). Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội Trung tâm Thông tin Nông nghiệp - CNTP ấn hành 1993Nhan đề chuyển đổi: Sử dụng thực phẩm nhiệt đới : Các hạt có dầu.Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
3.
|
Nghiên cứu sử dụng hóa chất cho phép kết hợp với bao gói nhằm tăng thời hạn bảo quản quả xoài tươi (Mangifera Indical.) Luận văn thạc sĩ kỹ thuật. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 2.11.00 Trần Ngọc Khiêm
Tác giả Trần, Ngọc Khiêm. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Đà Nẵng 2003Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ kỹ thuật -- Đại học Đà Nẵng, 2003. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
4.
|
Nghiên cứu sản xuất chế phẩm nấm mốc Trichoderma Longibrachiatum h18 và bước đầu khảo sát khả năng bóc vỏ tiêu Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Thị Oanh Kiều
Tác giả Nguyễn, Thị Oanh Kiều. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
5.
|
Nghiên cứu tách chiết dầu sa nhân (Amomum xanthioides Wall.) và bước đầu ứng dụng trong chế biến thực phẩm Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Vũ Thị Như Lành
Tác giả Trần, Vũ Thị Như Lành. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
6.
|
Handbook of fruits and fruit processing Nirmal K. Sinha, Jiwan S.Sidhu, József Barta, James S. B Wu and M. Pilar Cano
Tác giả Nirmal K., Sinha. Ấn bản: Lần thứ 2Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Wiley-Blackwell 2012Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (2).
|
|
|
7.
|
Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến nén khô và tinh dầu nén. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Lê Văn Mạc
Tác giả Lê, Văn Mạc. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
8.
|
Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sữa gạo lứt từ gạo tím thảo dược. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống: 60.54.01.01. Phạm Thị Lê Phương
Tác giả Phạm, Thị Lê Phương. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống -- Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế; 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
9.
|
Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Nguyễn Thị Cẩm Nhung
Tác giả Nguyễn, Thị Cẩm Nhung. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
10.
|
Nghiên cứu chế độ sấy nấm Vân Chi (Trametes Versicolor) và bước đầu ứng dụng trong chế biến trà túi lọc. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống: 60.54.01.01. Nguyễn Ninh Hải
Tác giả Nguyễn, Ninh Hải. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống -- Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế; 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
11.
|
Khảo sát, đánh giá hoạt tính sinh học từ một số bộ phận của cây sen (Nelumbo Nucifera) trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế nghiên cứu chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ sen. Luận văn Thạc sĩ Chế biến Lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Tạ Duy Hùng
Tác giả Tạ, Duy Hùng. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2021Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2021/T] (1).
|
|
|
12.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố lên khả năng sinh tổng hợp Gama- Aminobutyric Acid (Gaba) của chủng vi khuẩn Lactic tuyển chọn từ Ruốc Huế. Luận văn Thạc sĩ Chế biến Lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số:8540101. Nguyễn Thị Kim Chi
Tác giả Nguyễn, Thị Kim Chi. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2021Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2021/N] (1).
|
|
|
13.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ muối NaCl kết hợp xử lý nhiệt đến biến đổi chất lượng thịt hàu Crassostrea gigas tươi tách vỏ. Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Đoàn Kim Ngân Hà
Tác giả Đoàn, Kim Ngân Hà. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2023Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2023/Đ] (1).
|
