|
|
41.
|
Biện pháp bảo quản hàng hóa Nguyễn Quốc Cử
Tác giả Nguyễn, Quốc Cử. Material type:  Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội Lao động 1976Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
42.
|
Sử dụng chế phẩm Enzim trong công nghệ thực phẩm V.T KRETOVITS, V.L. TAROVENKO
Tác giả KRETOVITS, V.T. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà nội Khoa học và kỹ thuật 1982Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
43.
|
Nấm mốc độc trong thực phẩm CLAUDE MOREAU
Tác giả MOREAU, CLAUDE. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà nội Khoa học và kỹ thuật 1980Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
44.
|
Tiêu chuẩn Codex về rau và quả tươi
Tác giả Ủy ban Codex Việt Nam | Trần, Quang Trung. Ấn bản: Lần thứ 1Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội 2014Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (2).
|
|
|
45.
|
Food and Agro Industries curriculum development in Asia Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Bangkok, Thailand 1995Nhan đề chuyển đổi: Phát triển ngành công nghiệp thực phẩm.Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
46.
|
Giáo trình Công nghệ thực phẩm truyền thống Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Mỹ Hồng
Tác giả Lê, Nguyễn Đoan Duy. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2012Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (10).
|
|
|
47.
|
Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn
Tác giả Võ, Tấn Thành. Ấn bản: Lần 1Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2012Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (10).
|
|
|
48.
|
Giáo trình Quản lý chất lượng và luật thưc phẩm Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyên Công Hà
Tác giả Lê, Nguyễn Đoan Duy [Chủ biên]. Ấn bản: Lần 1Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2014Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (10).
|
|
|
49.
|
Nghiên cứu ứng dụng Nanochitosan trong phòng trừ bệnh thán thư hại ớt sau thu hoạch Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống: 60.54.02 Nguyễn Cao Cường
Tác giả Nguyễn, Cao Cường. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: TP. Hồ Chí Minh 2014Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ - Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2014 Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
50.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý 1-methylcyclopropene kết hợp bao bì đến hoạt lực Enzyme nội bào Aminocyclopropane carboxylate oxydase trong quá trình bảo quản quả bơ (Persea americana) Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Phạm Thị Kim Chi
Tác giả Phạm, Thị Kim Chi. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
51.
|
Đánh giá thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và đề xuất các biện pháp kỹ thuật nhằm đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai được sản xuất trên địa bàn tỉnh Quảng Trị Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Quý
Tác giả Trần, Quý. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
52.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường Lactose bổ sung đến khả năng sinh tổng hợp Exopolysaccharide của một số chủng Lactobacillus plantarum được tuyển chọn và khảo sát ứng dụng trong lên men sữa Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Thị Diệu Hồng
Tác giả Trần, Thị Diệu Hồng. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
53.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy để Lactobacillus fermentum TC21 sinh tổng hợp EXOPHOLYSACCHARIDE cao và khảo sát một số tính chất chức năng công nghệ của hợp chất này Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Quốc Khánh
Tác giả Nguyễn, Quốc Khánh. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
54.
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột chùm ngây và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Thị Thuỳ Minh
Tác giả Nguyễn, Thị Thuỳ Minh. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
55.
|
Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp về vấn đề dư lượng kháng sinh nhóm tetracyclines trong tôm thẻ chân trắng nguyên liệu nuôi tại địa bàn huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Phan Đỗ Dạ Thảo
Tác giả Phan, Đỗ Dạ Thảo. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
56.
|
Nghiên cứu sản xuất chế phẩm nấm mốc Trichoderma Longibrachiatum h18 và bước đầu khảo sát khả năng bóc vỏ tiêu Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Nguyễn Thị Oanh Kiều
Tác giả Nguyễn, Thị Oanh Kiều. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
57.
|
Nghiên cứu tách chiết dầu sa nhân (Amomum xanthioides Wall.) và bước đầu ứng dụng trong chế biến thực phẩm Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Vũ Thị Như Lành
Tác giả Trần, Vũ Thị Như Lành. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
58.
|
Nghiên cứu quy trình công nghệ tách chiết Solasodine từ cà gai leo và bước đầu khảo sát tạo sản phẩm giàu hợp chất này Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Lê Thị Tuyết Anh
Tác giả Lê, Thị Tuyết Anh. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
59.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt bằng lò vi sóng đến mức độ thôi nhiễm DI-(2-ethylhexyl) Adipate (deha) từ màng bọc thực phẩm polyvinyl chloride (PVC) Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Võ Thị Bạch Nhạn
Tác giả Võ, Thị Bạch Nhạn. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2016Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
60.
|
Phân tích hóa học thực phẩm Hà Duyên Tư
Tác giả Hà, Duyên Tư. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2013Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (2).
|
