|
|
61.
|
Những nguyên nhân cơ bản gây nhiễm độc nông sản thực phẩm và một số biện pháp phòng tránh. Vũ Thi Thư, Trần Thị Định (đồng chủ biên)
Tác giả Vũ, Thi Thư [Chủ biên]. Material type:  Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội Khoa học & Kỹ thuật 2015Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (2).
|
|
|
62.
|
Handbook of fruits and fruit processing Nirmal K. Sinha, Jiwan S.Sidhu, József Barta, James S. B Wu and M. Pilar Cano
Tác giả Nirmal K., Sinha. Ấn bản: Lần thứ 2Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Wiley-Blackwell 2012Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (2).
|
|
|
63.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của Aminoethoxyvinylglycine (AVG) đến quá trình sinh tổng hợp Ethylene nhằm kéo dài thời hạn bảo quản quả bơ Booth7 sau thu hoạch. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống: 60.54.01.01. Nguyễn Hồng Phúc
Tác giả Nguyễn, Hồng Phúc. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống -- Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế; 2017. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
64.
|
Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến nén khô và tinh dầu nén. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Lê Văn Mạc
Tác giả Lê, Văn Mạc. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
65.
|
Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sữa gạo lứt từ gạo tím thảo dược. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống: 60.54.01.01. Phạm Thị Lê Phương
Tác giả Phạm, Thị Lê Phương. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống -- Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế; 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
66.
|
Công nghệ sản xuất nước chấm Sách chuyên khảo Nguyễn Hiền Trang (chủ biên), Nguyễn Cao Cường, Võ Thị Bích Nhạn
Tác giả Nguyễn, Hiền Trang [Chủ biên] | Võ, Thị Bích Nhạn | Nguyễn, Cao Cường. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế Đại học Huế 2017Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (5).
|
|
|
67.
|
Nghiên cứu và thiết lập quy trình chế biến sản phẩm viên quế mật ong. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Nguyễn Thị Cẩm Nhung
Tác giả Nguyễn, Thị Cẩm Nhung. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
68.
|
Nghiên cứu thu nhận chế phẩm Ficin từ nhựa quả vả (Ficus auriculata lour) và bước đầu khảo sát khả năng làm mềm thịt bò. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Nguyễn Thành Trung
Tác giả Nguyễn, Thành Trung. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
69.
|
Nghiên cứu khả năng kháng nấm gây bệnh bằng dịch chiết vi khuẩn Pseudomonas Putida và bước đầu ứng dụng bảo quản hạt giống đậu xanh. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Hà Anh Đức
Tác giả Hà, Anh Đức. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
70.
|
Nghiên cứu xử lý nâng cao giá trị của bã đậu nàng (Okara) bởi Bacillus amyloliquefaciens N1 và Lactobacillus fermentum DC4t2 Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01. Lê Thị Kim Anh
Tác giả Lê, Thị Kim Anh. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
71.
|
Nghiên cứu chế độ sấy nấm Vân Chi (Trametes Versicolor) và bước đầu ứng dụng trong chế biến trà túi lọc. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống: 60.54.01.01. Nguyễn Ninh Hải
Tác giả Nguyễn, Ninh Hải. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế 2017Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống -- Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế; 2017. Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (1).
|
|
|
72.
|
Công nghệ enzym Đặng Thị Thu, Lê Ngọc Tú,...{và những người khác}
Tác giả Đặng, Thị Thu [Chủ biên]. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà nội Khoa học và kỹ thuật 2012Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện (3).
|
|
|
73.
|
Kỹ năng phòng thí nghiệm Sách tham khảo Phan Đỗ Dạ Thảo (Chủ biên), Võ Điều,...[và những người khác]
Tác giả Phan, Đỗ Dạ Thảo | Võ, Điều | Võ, Văn Chí | Nguyễn, Thị Phương Hiền CNTP. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế Đại học Huế 2019Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: 664 K] (3). Được ghi mượn (2).
|
|
|
74.
|
Giáo trình Công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đồ uống Đỗ Thị Bích Thủy (Chủ biên); Trần Bảo Khánh...[và những người khác]
Tác giả Đỗ, Thị Bích Thủy [Chủ biên] | Trần, Bảo Khánh | Huỳnh, Thị Diễm Uyên | Nguyễn, Thị Vân Anh | Nguyễn, Thị Thủy Tiên | Trần, Thanh Quỳnh Anh | Nguyễn, Thỵ Đan Huyền. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Huế Đại học Huế 2019Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: 663 C] (27). Được ghi mượn (3).
|
|
|
75.
|
Hướng dẫn kỹ thuật chế biến chè xanh Material type: Sách; Định dạng:
Bản in Nhà xuất bản: Hà Nội Nông nghiệp 2016Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for loan: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: 663.95 H] (4).
|
|
|
76.
|
Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố Buôn Ma Thuột. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Trương Thị Hải Âu
Tác giả Trương, Thị Hải Âu. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2019Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2019/T] (1).
|
|
|
77.
|
Xác định dư lượng Ochratoxin A trong cà phê bột bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS) và đề xuất giải pháp nhằm đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm tại địa bàn Buôn Ma Thuột. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Nguyễn Thị Phương Thu
Tác giả Nguyễn, Thị Phương Thu. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2019Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2019/N] (1).
|
|
|
78.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố lên hàm lượng các sản phẩm bậc hai tạo thành trong quá trình lên men rượu dứa ở Quảng Trị. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Vũ Thị Thu Giang
Tác giả Vũ, Thị Thu Giang. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2019Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2019/V] (1).
|
|
|
79.
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của Alginat kết hợp Nanochitosan nhằm duy trì chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản củ ném ( Allium schoenoprasum) Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Nguyễn Thị Hương
Tác giả Nguyễn, Thị Hương. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2019Online access: Truy cập trực tuyến Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2019/N] (1).
|
|
|
80.
|
Nghiên cứu thiết lập quy trình sản xuất tinh bột nghệ đỏ ( Curcuma longa) và bước đầu ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm. Mã số: 8540101. Trần, Hải Dương
Tác giả Trần, Hải Dương. Material type: Sách; Định dạng:
Bản in ; Loại hình văn học:
Not fiction
Nhà xuất bản: Huế 2019Sẵn sàng: Items available for reference: Trung tâm Thông tin - Thư viện [Call number: CKCN.CNTP 2019/T] (1).
|
